Alliaria planta medicinal

Nombre científico: Alliaria officinalis
Familia: Crucíferas

Alliaria proviene del latín allium, a causa del olor desprendido por la planta. Planta herbácea anual, glabra, de olor aliáceo. Las hojas inferiores son muy pecioladas, escasamente las restantes, acorazonadas ovaladas, dentadas. Tallo cilíndrico rígido, de 20 a 70 cm de altura. Inflorescencia en racimo corimboso.

Flores blancas. Fruto en silicua erecta que mide más de 5 cm. Las semillas están estriadas y son negras. La planta elige los lugares incultos y húmedos, los huertos tanto de la llanura como de la colina. Se distribuye por Europa, Australia y África. La planta entera se recolecta en agosto.
alliaria officinalis planta medicinal anticatarro

Partes utilizadas

Toda la planta.

Compuestos químicos

Esencia con azufre que bajo la acción de la mirosina, presente también en las semillas, determina la producción de sulfato de alila. Pectina, sinigrina, carotina.

Propiedades

Anticatarral, vermífuga, antiescorbútica, antiasmática, antiséptica, vulneraria.

Modo de empleo

Jugo, decocción.

Nota

La planta se utilizaba antiguamente para la obtención de un tinte amarillo de tonalidad particular. Las hojas tiernas se usan mezcladas en ensaladas para proporcionar el gusto del ajo.

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Escrito por Wil, el 23 julio, 2015.


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