Arroz propiedades benéficas

Nombre científico

Oryza sativa

Familia

Gramíneas

El arroz es una planta herbácea perenne de un culmo erguido, hueco, de hasta 80 cm de altura, con hojas muy largas, amplexicaules en buena parte, con nerviación paralelinervada, lamina plana de color verde obscuro.

La inflorescencia es una espiga ramificada con espiguillas de flores hermafroditas, con glumas y glumelas.
Estas últimas se adhieren íntimamente al grano, con 5 nerviaciones terminadas en arista: la espiga lleva una sola flor.
Arroz propiedades benéficas
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El arroz a diferencia de otras gramíneas, posee 6 estambres en vez de 3.Se cultiva en los arrozales, donde necesita un cuidado particular a fin de mantener siempre la planta en agua corriente.
Se recolecta en verano.

Partes utilizadas

Las semillas.

Compuestos químicos

Almidón, vitaminas, proteínas, grasas, glutina, celulosa.

Propiedades

Nutrientes remineralizantes, antidiarreico, emoliente

Modo de empleo

Decocción, polvos

Nota

Se obtiene aceite a partir del germen de arroz. De la gluma se obtiene el “aceite de arroz” que a diferencia del anterior, no puede utilizarse como condimento por elevado contenido en ácidos libres.
El arroz, fermentado proporciona una bebida semejante a la cerveza.
Por destilación, se obtiene alcohol, los polvos de arroz se emplean generalmente en cosmetología como base para cremas.

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Escrito por Wil, el 29 enero, 2014.


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