Comino de prado o alcaravea

Nombre científico: Carum carvi
Familia: Umbelíferas

La alcaravea o comino de prado es una planta perenne, provista de raíz fusiforme y tallo de hasta 80 cm de altura, ramificado. Las hojas son pinnatosectas y compuestas por lacinias, desde la base al ápice.

La inflorescencia es una umbela de hasta 15 radios desiguales. Las flores son blancas con el cáliz reducido; poseen cinco pétalos y cinco estambres. La flores se agrupan a su vez en pequeñas umbelas.

El fruto es un diaquenio de forma ovoidal alargada, con costillas externas crece por doquier, en los prados y zonas con abundante hierba, y también en la montaña tanto en estado espontáneo como cultivado. Se recolecta al llegar a la maduración.
planta medicinal comino de prado o alcaravea carum carvi
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Partes utilizadas

Los frutos.

Compuestos químicos

La esencia contiene: limoneno, carveola, carveno; protidos ácidos grasos, tanino aceite, resina.

Propiedad

Aromática digestiva, carminativa antiespasmódica antiséptica.

Modo de empleo

Decocción, tintura, polvo, liparolito.

Nota

La esencia se extrae en una proporción del 5 % y su densidad es de 0,9. La planta se utiliza ampliamente en la preparación de licores y en perfumería, y además como antiparasitario en pomadas.

Los brotes tiernos se añaden a las ensaladas para su aromatización. Se emplea además para la preparación de un licor llamado kümmel.

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Escrito por Wil, el 3 abril, 2016.


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