Cultivo de cilantro

En el variado mundo de la horticultura el cultivo de cilantro es otra opción digna de tomarse en cuenta en sus futuros proyectos agropecuarios.

CILANTRO
Nombre científico
Coriandrum sativum L.
Nombres comunes
culantro
Otros idiomas
Koriander (A1)
Coriander (Ing)
Coriandolo (Fr)
Coriandolo (It)
SISTEMATICA
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Umbiflorae
Familia: Umbeliferae
Genero: Coriandrum
Especie: Sativum L.

Origen y distribución Geográfica
Es originario de las regiones mediterráneas y causticas. Abunda en toda la región mediterránea y se cultiva en Europa y América.

Diversidad genética
Las variedades mas conocidas son Castilla, americana y de pata morada.

Descripción botánica
Planta herbácea que alcanza 1m de altura, de tallo hueco en sus entrenudos; sus hojas, que contribuyen la parte comestible, son alternas, de limbo muy dividido y con largos peciolos, y cuando están verdes segregan un olor fuerte, que desaparecen cuando la planta se ha secado un poco y entonces toma un olor y sabor mas exquisitos y agradables; sus flores son blancas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias de umbelas, producen pequeñas semillas globadas, muy ricas en aceites aromatizantes. Su periodo vegetativo dura alrededor de 45 días.

Agroecología
Su desarrollado es apropiado en cualquier clima, pero su mejor rendimiento se da entre los 1000 y 1300 m.s.n.m en suelos francos y franco arcillosos, bien drenados ricos en materia organica, tolera pH entre 5 y 7,5.

Practicas culturales
Siembra. Su prolongación se hace por semillas, que se pueden poner a germinar directamente en el campo, dejando 10 cm entre plantas y 25 cm entre hileras, teniendo especial cuidado de mantener una adecuada humedad en el suelo, como si se tratara del semillero, durante los 10 dias que normalmente se demora la germinación.

Fertilización. Se aconseja que al momento de la siembra se agregue materia organica bien descompuesta.
cultivo de cilantro

Fitosanidad
Plagas. Pulgón (Rhopalasiphum pseudobrassicae Davis). Es la plaga mayor. Es chupador de savia y puede transmitir virus o enfermedades; se controla con aspersiones de malathion, dimetoato o iometon.

Enfermedades. Aunque no se detectan muchas enfermedaes, se podrían presentar por alta humedad los hongos cercospora sp. Y Collectotrichum sp., que se controlan con aplicaciones de mancoceb y propined.

Malezas. El control de stas debe realizarse después de 15 a 20 dias de brotar la semilla. Entre las que compiten con el cultivo esta verdolaga, malua (Malachra, Alceifolia L.), pata de gallina (Heussine indica L.), bledo, coquito, guinea indica o cactylon L., Pers.). se recomienda usar herbicidas, como gesagar, dual y cotocan, o desmalece manual.

Cosecha y rendimiento
La cosecha normalmente se presenta dos meses después de la siembra y de hacerse antes que florezca la mata, si lo que se desea producir es hoja. Una producción de 8000 kg/ha se considera buena.
Desde tiempos remotos ha sido utilizado como medicinal y como condimento de uso generalizado; se le atribuyen propiedades digestivas y desinfectantes del intestino, así como tranquilizantes; sus hojas también se usan como verdura y decorativas; sus semillas producen aceite esencial.


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Un comentario en “CULTIVO DE CILANTRO”

  1. Evdalia Poveda dice:

    En Colombia, mas exactamente en el municipio de Villavicencio, donde consigo la semilla de cilantro , que se de a la temperatura de 23 a 25 grados centigrados. quiero cultivar que me aconsejan.


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