Cultivo de Rabano

Siguiendo con la temática de cultivos horticolas dentro de proyectos agropecuarios ambiciosos tenemos el rábano, que es una planta que pertenece a la familia de las Crucíferas y cuyo nombre botánico es Raphanus sativus L.

Se cree que los rábanos de pequeño tamaño son originarios de la región mediterránea, mientras que los rábanos grandes provienen de la china y de Japón.

Es una hortaliza anual de gran poder diurético y antiescorbútico.
Las semillas son de color marrón rojizo y forma redondeada, con una capacidad germinativa de 3-5 años.

Rábano:
Nombre científico: Raphanus sativus L.
Otros idiomas:
Radish (Ing)
Radis (Fr)
Rettich (Ai)
Ravano (It)
Rabano (Por).

Cultivo de Rabano

El sistema radicular esta engrosado y su forma varia entre redondo y alargado, podemos encontrarlos rojos, amarillos y negros, con sabor mas o menos picante.
De una forma general, las variedades se dividen en 3 grupos, dependiendo de su ciclo biológico:

Variedades de ciclo cortó.
Entre 25-30 días, son las más cultivadas y tienen una gran aceptación en el mercado, entre ellas encontramos:

Cultivo de Rabano en America

Variedades de mayor producción en el Ecuador
Cherry Belle
Crimson Giant

Cultivo de rabano en el mundo

Variedad de ciclo medio. Entre 40-45 días. Tienen un tamaño mayor que los anteriores, encontramos los siguientes.
Bamba
Golo
Redondo blanco
Redondo blanco gigante de Stuttgarl

Variedad de ciclo largo. Entre 100-110 días, son los de mayor tamaño, encontramos los siguientes:
Negro grueso redondo
Negro grueso largo

Exigencias de la planta
Clima y temperatura. Necesitan un ambiente fresco y húmedo, con temperaturas excesivamente altas, adquiere un sabor más picante. Las variedades de ciclo corto son más sensibles a las heladas.
Suelo. Requiere suelos ricos con buen contenido de materia orgánica, y fresco, es poco tolerante a la salinidad del suelo.

Extracciones del suelo por hectárea.
Depende de los diversos pero, en general oscilan en:
80-110 Kg de N
40-60 Kg de P2O5
100-200 Kg de K2O

No se realizan abonos de cobertura debido a su corto vegetativo.
Carencias. Es sensible a la falta de boro.

Preparación del suelo y siembra
La preparación del suelo para el cultivo del rábano es similar a la del cultivo del nabo.

La siembra puede realizarse en llano, formando tablares de 130- 150 cm de ancho o en surcos con una separación entre si de 40-50 cm. La separación entre líneas de siembra será de 20 cm y su profundidad de 2 cm. La época de siembra, en el caso de las variedades de ciclo corto, se extiende durante todo el año, teniendo en cuenta que si se realizan en invierno, el ciclo vegetativo se alargara ligeramente.

Técnicas de cultivo y recolección
Aclareo. La distancia entre plantas será de 10-20 cm según el tamaño alcanzando por las diferentes variedades. Las pertenecientes al grupo de ciclo corto pueden incluso dejarse a 5 cm de separación.
Escarda. Manual o con herbicida selectivo.
Recolección. Debe practicarse antes del ahuecamiento d la raíz, en pequeña superficie, se realiza manualmente, y mecánicamente si la superficie es grande.
Comercialización. Una vez realizada la recolección, se deshojan, lavan, calibran y envasan, se comercializan en manojos o en bolsas.
Conservación. Su almacenamiento en cámara frigorífica a 0°C con una humedad del 90-95%, permite una conservación de 3-4 semanas.

Plagas, enfermedades y fisiopatías más comunes
En general le atacan y afectan las mismas plagas y enfermedades que al nabo, además de otras como:
Plagas:
Hormigas, afectan sobre todo en el momento de la germinación.
Fisiopatías:
Ahuecamiento de la raíz.



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