AGROPECUARIOS » AGRICOLAS - ENFERMEDADES DEL GANADO - PRODUCCION BOVINA PARA CARNE - PRODUCCION BOVINA PARA LECHE - PRODUCCION DE PASTOS Y FORRAJES

DIGESTIBILIDAD DE LOS FORRAJES

DIGESTIBILIDAD DE LOS FORRAJES

En lo referente a la digestibilidad de forrajes, que solo una parte del alimento tiene valor para el animal, y es la que pasa a través de las membranas del intestino a la corriente sanguínea de modo que, durante el tiempo que transcurre entre la comida y la excreción del residuo, las proteínas, grasas e hidratos de carbono digestibles son absorbidos gradualmente por el intestino y pasan a la sangre. si deseamos conocer el valor nutritivo de un forraje, debemos establecer qué proporción de los elementos nutritivos, es decir, proteínas, grasas y carbohidratos, es absorbida en esta forma, saber aprovechar el alimento para ganado. Esto es muy importante, ya que puede haber dos alimentos conteniendo exactamente la misma proporción de proteínas, grasas e...

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APLICACIONES PRACTICAS DEL APARATO DIGESTIVO DE RUMIANTES Y NO RUMIANTES

APLICACIONES PRACTICAS DEL APARATO DIGESTIVO DE RUMIANTES Y NO RUMIANTES

La alimentación del ganado con los diferentes forrajes se pone en consideración, el estudio de la estructura del aparato digestivo de las diversas especies de ganado, de lo cual se desprende lo siguiente: El caballo: debido a su estómago relativamente chico, es de alimentación difícil y delicada, pero su intestino grueso complejo, le permite también digerir forrajes groseros y voluminosos, en el caso de que se desee suministrárselos. En realidad, su capacidad sólo representa dos terceras partes del tubo digestivo de la vaca, en descanso, el grueso de su alimentación debe consistir en forraje groseros, como el heno y la paja. Si trabaja, hay que remplazar éstos por otros más concentrados, como avena, afrecho y porotos; cuando realizan trabajos muy...

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COMPARACION DE LOS TUBOS DIGESTIVOS ENTRE RUMIANTES Y NO RUMIANTES

COMPARACION DE LOS TUBOS DIGESTIVOS ENTRE RUMIANTES Y NO RUMIANTES

La comparación de los tubos digestivos de rumiantes y no rumiantes como por ejemplo la capacidad del aparato digestivo del cerdo es de 22 litros, del lanar 36 litros, del equino 209 litros y de la vaca 295 litros, esta ultima mas conocidas como vacas canuladas arrojan datos mas precisos para la producción ganadera. El estómago del cerdo (no rumiante) puede contener 9 litros, del lanar 22 litros, del caballo 54 litros y de la vaca 195 litros. La capacidad del intestino delgado del caballo es de 54 litros, y de la vaca 68 litros, siendo de 9 litros en el cerdo o la oveja. En la vaca, el intestino grueso es capaz de contener 36 litros, en el caballo 136 litros, en el cerdo 9 litros y la oveja 4 1/2 litros, estas medidas de acuerdo al porcentaje de la capacidad del...

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APARATO DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES

APARATO DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES

El aparato digestivo de los rumiantes se diferencian esencialmente de los demás, por el hecho de que poseen un estómago muy complejo que consiste en cuatro compartimentos: la panza, el bonete, el libro y el cuajar. La panza es de gran capacidad y hace las veces de depósito para los pastos y forrajes que son la alimentación del ganado que traga apresuradamente el bonete es el depósito del agua. De la panza, regurgitan los alimentos, es decir, éstos vuelven a la, boca, para ser nuevamente masticados. Al tragarlos por segunda vez, un músculo cierra la entrada a la panza y al bonete, y pasan directamente al tercer estómago, o sea el libro. Este es un órgano musculoso, provisto de ligamentos que se contraen y dilatan alternativamente, sometiendo así a los...

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ETAPAS DE LA DIGESTION EN MAMIFEROS

ETAPAS DE LA DIGESTION EN MAMIFEROS

Los alimentos son digeridos por etapas las distintas especies animales, entre las etapas de digestión en mamíferos tenemos tres que exponemos a continuación, y ampliaremos mas afondo sobre alimentación del ganado en posteriores publicaciones. Primera etapa: consiste en convertirlos en pequeñas partículas y mezclarlos con la saliva, esta desempeña una doble función: humedece los alimentos, para que así puedan ser tragados en porciones más fáciles de digerir, y al mismo tiempo, contiene un fermento llamado ptialina, que actúa sobre los almidones, convirtiéndolos en azúcares. Si masticamos un bizcocho o una galleta seca durante algunos minutos, se desarrollará el azúcar suficiente para darle un sabor dulce. El proceso de la desintegración está a...

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LA DIGESTION DE LOS FORRAJES

LA DIGESTION DE LOS FORRAJES

La digestión de los forrajes en el proceso de alimentación del ganado y cualquier clase de animal es que pueda aprovechar las substancias alimenticias que recibe, debe convertirlas en una masa soluble capaz de atravesar las paredes intestinales. Para ello todos los animales están provistos de un aparato digestivo, llamado generalmente tubo digestivo. Consiste esencialmente en un tubo largo, que empieza en la boca y termina en el recto, dilatándose en determinadas partes, para formar compartimentos característicos.Así, distinguimos el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso (ver fig.2). Fig. 2.- Diagrama de un aparato digestivo típico Por el esófago pasa el alimento de la boca al estómago, que hace las veces de depósito, y el...

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ACUMULACION DE GRASA EN GANADO DURANTE EL PERIODO DE ENGORDE

ACUMULACION DE GRASA EN  GANADO DURANTE EL PERIODO DE ENGORDE

La acumulación de grasas en el ganado en el periodo de engorde se logra, después de alcanzar todo su desarrollo, recibe una ración de engorde, empezará a acumular grasa en su tejido conjuntivo, se redondean sus formas y a medida que progresa en estado, se hace evidente su gordura, hasta para aquellas personas cuyo interés empieza y por desgracia, también termina, cuando el animal llega a la mesa en forme de asado suculento de primera calidad. En las primeras etapas del engorde, la grasa se deposita debajo de la piel, pero más adelante, a medida que se hace más abundante, se acumula entre las fibras musculares y en el tejido conjuntivo que rodea a los órganos internos. La grasa depositada entre las fibras musculares se llama “marmóreo” de la carne, y...

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