AGROPECUARIOS » AGRICOLAS - ENFERMEDADES DEL GANADO - PRODUCCION BOVINA PARA CARNE - PRODUCCION BOVINA PARA LECHE - PRODUCCION DE PASTOS Y FORRAJES

DETERMINACION DEL EQUILIBRIO DEL CARBONO EN EL GANADO

DETERMINACION DEL EQUILIBRIO DEL CARBONO EN EL GANADO

Ya hemos dicho que la determinación del equilibrio de carbono resulta difícil, porque hay que recolectar y analizar los gases que elimina el animal, resultado de la alimentación y digestión de los forrajes y minerales. Para ello se usa un “Calorímetro de Respiración”, existen dos tipos, uno de circuito abierto y otro de circuito cerrado. Calorímetro Circuito cerrado. un volumen conocido de aire pasa a través de una cámara cerrada en la cual se encuentra el animal, y se adoptan precauciones especiales para mantener la circulación del aire y su purificación a la salida. Se vuelve a usar cada vez el mismo volumen de aire, y el CO2 y agua producidos por el animal son eliminados por absorbentes adecuados, y el oxígeno gastado es remplazado por...

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AUMENTO O PERDIDA DE GRASA EN EL GANADO

AUMENTO O PERDIDA DE GRASA EN EL GANADO

Variando la cantidad de proteína digerible que recibe un animal a distintos pesos, se puede determinar la cantidad exacta de proteína digerible que requiere para mantener su balance es decir, un estado en el cual no gana ni pierde proteína. Esta cifra representa las necesidades de sostén y en el caso de un novillo de 450 kilos es de 226 gramos más o menos. Esta cifra representa la cantidad mínima diaria que requiere para mantener su desarrollo normal. No es tan fácil determinar la ganancia o pérdida de grasa, dado que una cantidad considerable de los productos de desgaste aparecen en forma de gas de ácido carbónico. Se emplea el carbono como medida de la grasa existente, y se establece un equilibrio de carbono. Establecido ese equilibrio, en el caso de...

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BALANCE DE NUTRICION DE UN ANIMAL

BALANCE DE NUTRICION DE UN ANIMAL

Es relativamente sencillo estimar el balance de nutrición de un animal, cuánto material formador de carnes o proteico, ha ganado o perdido un animal en base a un régimen dado. Todas las substancias azoadas que elimina el cuerpo aparecen en la orina, las deyecciones sólidas y en menor grado, en la escamación de la piel. Para obtener el equilibrio de nitrógeno, como se le llama, se calcula el que contiene la ración que recibe, y se determina la cantidad eliminada. La diferencia representa el equilibrio de nitrógeno que, multiplicado por un coeficiente dado (seis en el caso de vacunos) permite establecer la cantidad de proteína que ganó o perdió el animal durante el experimento. Los resultados se consignarían en la forma siguiente: Es decir que un...

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VALOR NUTRITIVO DE UN FORRAJE

VALOR NUTRITIVO DE UN FORRAJE

¿Cómo podemos llegar a conocer el valor nutritivo de un forraje? en muchos ensayos de alimentación realizados por ganaderos expertos y estudiantes, se cotejan dos acciones, y las diferencias en aumento de peso vivo de los dos lotes de animales, sirven como índice del valor comparativo de las raciones. Estos resultados sólo tienen un valor práctico, cuando abarcan períodos largos y lotes numerosos de ganado, del cual se derivan varios métodos de alimentación. Si se pesa un novillo a intervalos frecuentes, puede llegar a registrar una variación de 30 kilos en su peso vivo. Estos errores llamados errores experimentales inducen a deducciones falsas, como por ejemplo, de que es posible producir 13 kilos de carne porcina con 25 kilos de forrajes. En un...

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FORRAJES SOSTEN Y PRODUCCION EN EL GANADO

FORRAJES SOSTEN Y PRODUCCION EN EL GANADO

Sabemos que todo motor requiere una cantidad mínima de combustible para ponerlo en marcha y así el animal requiere una cantidad dada de alimentos nada más que para vivir y desarrollar sus funciones vitales diarias, que es bastante abundante y es la ración de sostén. Sólo lo que recibe en exceso de ésta le sirve para producción de grasa, leche o para trabajo, es un factor de suma importancia, que conviene tener presente en todo momento, porque al reducir a la mitad el volumen de forrajes que requiere un animal para trabajo, no se reduce por ello a la mitad su capacidad de trabajo. En realidad, se suprime totalmente ya que esa mitad de ración le alcanzará apenas para vivir. Quiere decir que, al formular raciones para ganado hay que establecer una...

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COMO APROVECHA SUS ALIMENTOS UN ANIMAL

COMO APROVECHA SUS ALIMENTOS UN ANIMAL

En muchos sentidos, un animal se parece a una máquina a vapor o a petróleo genera la fuerza motriz que le permite funcionar y además, un excedente que puede ser utilizado para trabajar. Ya hemos hablado detalladamente del combustible que utiliza la forma que lo aprovechan lo aprovecha, y los residuos o ceniza resultantes de la combustión. Conviene estudiar con mucha atención las distintas clases de combustible que se usan, igual que si se tratara de una máquina y sus ventajas para los distintos tipos de hacienda. El estudio de los forrajes comprende la parte más importante de la educación práctica del ganadero y su éxito depende de la habilidad que demuestra aI aprovechar lo más adecuado en proporciones ventajosas para un propósito dado, su aspecto...

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REGULACION DE LA TEMPERATURA EN LOS ANIMALES

REGULACION DE LA TEMPERATURA EN LOS ANIMALES

¿Cómo se mantiene la temperatura en un nivel constante? Los cambios arriba mencionados producen calor en forma continua, y el cuerpo debe desprenderse del excedente. Así, por ejemplo un caballo en descanso alcanzaría en el término de dos días el punto de ebullición del agua si no pudiera eliminar el exceso de calor producido. Las glándulas sudoríparas de la piel lo eliminan ya que la sangre recalentada va hacia la piel por los capilares y ahí, como la temperatura ambiente es inferior a la del cuerpo ésta irradia calor en la misma forma que el fuego calienta una habitación. Cuando hace frío, esta pérdida por radiación es considerable, y para protegerse contra ella, el hombre usa ropa de abrigo. En verano en cambio, la temperatura ambiente suele ser...

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