En el cultivo de cacao referente a los métodos de fermentación, dispones de varias opciones independientemente de los tipos de cacao. Los métodos fermentación más utilizados en nuestro país son los montones, saquillos y cajones de madera. 1. Montón: Es la práctica que consiste en …
Los procesos del cultivo de cacao a los que son sometidos posterior a la cosecha tiene su tiempo y espacio. Cosecha: Es la recolección de las mazorcas delse inicia cuando estas han logrado su madurez, la cual esta dada con el …
¿Los resultados no son los adecuados para fermentación del cacao?. A continuación se muestran posts que podrían servir de alternativa:
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