Agro: Lawes y Gilbert

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS PROTEiNAS

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS PROTEiNAS

La composición química de las proteínas se forman de varias substancias llamadas amino-ácidos, estrechamente relacionadas unas con otras en realidad su valor nutritivo depende de la naturaleza y de las proporciones de estos amino ácidos . Empleando una metáfora, podemos decir que una proteína, …

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